အမေရိကန်များအတွက် အစားအသောက် လမ်းညွှန်ချက် (Dietary Guidelines for Americans 2025-2030)

၂၀၂၆ ခုနှစ်တွင် အမေရိကန်ပြည်ထောင်စု အစိုးရသည် Dietary Guidelines for Americans 2025-2030 အမည်ဖြင့် နောက်ဆုံးထွက် အစားအသောက် လမ်းညွှန်ချက်ကို ထုတ်ပြန်ခဲ့ပါသည်။ ၎င်းကို အစားအစာ မူဝါဒ၏ အကြီးမားဆုံး ဦးတည်ချက် ပြောင်းလဲမှုများထဲမှ တစ်ခုဟု သတ်မှတ်ကြပါသည်။ ဤလမ်းညွှန်ချက်၏ အနှစ်သာရမှာ အမေရိကန်များအား သဘာဝကျပြီး အမှန်တကယ် အာဟာရ ပြည့်ဝသော "Real Food" ခေါ် စစ်မှန်သော အစားအစာများကို စားသုံးရန် ပြန်လှည့်ကြရန် တိုက်တွန်းခြင်း ဖြစ်ပါသည်။ ၎င်းသည် တိုင်းပြည်အတွက် ကျန်းမာရေး အကျပ်အတည်း ဖြစ်လာနေသော အဝလွန်ခြင်း၊ ဆီးချိုရောဂါနှင့် နှလုံးရောဂါကဲ့သို့ ကျယ်ပြန့်စွာ ဖြစ်ပွားနေသည့် နာတာရှည် ရောဂါများကို ရင်ဆိုင်ရန် ဖြစ်ပါသည်။

ဤလမ်းညွှန်ချက် အသစ်၏ နောက်ကွယ်ရှိ အတွေးအခေါ်သည် လက်ရှိ အစားအစာ စနစ်က လူများကို အလွန်အကျွံ ပြုပြင်ထားသော အစားအစာများနှင့် သကြား၊ ဆားနှင့် အဆီဆိုး များသော အမြန်စာများကို စားသုံးရန် အားပေးနေသည် ဟူသော အချက်မှ စတင်ပါသည်။ ထိုအစားအစာများသည် "Standard American Diet" ဖြစ်လာပြီး ဤနာတာရှည် ရောဂါများ၏ အရေးပါသော အကြောင်းရင်းတစ်ခု ဖြစ်ပါသည်။ ပြဿနာကို ဖြေရှင်းရာတွင် အနီးဆုံး အရာမှ စတင်ရပါမည်။ ၎င်းမှာ အရည်အသွေး ကောင်းမွန်ပြီး အာဟာရ ပိုမို ပြည့်စုံစေရန် နပ်တိုင်းတွင် အစားအစာကို ရွေးချယ်ခြင်း ဖြစ်ပါသည်။

DGA 2025-2030 ၏ အနှစ်သာရ

၁။ နပ်တိုင်းတွင် အရည်အသွေးမြင့် ပရိုတင်း

ဤလမ်းညွှန်ချက်သည် နပ်တိုင်းတွင် အရင်းအမြစ် အမျိုးမျိုးမှ ပရိုတင်းကို စားသုံးရန် အလေးပေးပါသည်။ ၎င်းတို့တွင် အသား၊ ကြက်သား၊ ငါးနှင့် ဥကဲ့သို့ တိရစ္ဆာန်မှ ရသော ပရိုတင်းနှင့် ပဲနီလေး၊ အခွံမာသီးနှင့် အစေ့များကဲ့သို့ အပင်မှ ရသော ပရိုတင်း ပါဝင်ပါသည်။ ကြွက်သား တည်ဆောက်ခြင်းနှင့် ခန္ဓာကိုယ် ပြန်လည်ကောင်းမွန်ခြင်းကို ပံ့ပိုးရန် တစ်နေ့လျှင် ကိုယ်အလေးချိန် ၁ ကီလိုဂရမ်လျှင် ပရိုတင်း ၁.၂ မှ ၁.၆ ဂရမ် စားသုံးရန် ပန်းတိုင် သတ်မှတ်ထားပါသည်။

၂။ နေ့စဉ် အရောင်စုံ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် သစ်သီး

တစ်နေ့လျှင် ဟင်းသီးဟင်းရွက် အနည်းဆုံး ၃ ပုံနှင့် သစ်သီး ၂ ပုံ စားသုံးရန် အကြံပြုပါသည်။ လိုအပ်ပါက သကြား ထပ်မထည့်ထားသော အေးခဲထားသည့် သို့မဟုတ် စည်သွတ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် သစ်သီးများကို ရွေးချယ်နိုင်ပါသည်။ ၎င်းသည် အစာခြေ စနစ်နှင့် အလုံးစုံ ကျန်းမာရေးတွင် အရေးပါသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်သည့် အာဟာရဓာတ်များနှင့် အမျှင်ဓာတ်ကို တိုးစေရန် ဖြစ်ပါသည်။

၃။ အဆီကောင်းများနှင့် အဆီပြည့် နို့

ဤလမ်းညွှန်ချက်သည် သံလွင်ဆီ၊ အခွံမာသီးနှင့် ထောပတ်သီးကဲ့သို့ သဘာဝ အစားအစာများမှ အဆီကောင်းများကို စားသုံးရန်လည်း အားပေးပါသည်။ နို့နှင့် အဆီပြည့် နို့ထွက်ပစ္စည်းများကိုလည်း ကောင်းမွန်သော အာဟာရ၏ အစိတ်အပိုင်းအဖြစ် ခွင့်ပြုထားပါသည်။ ပြည့်ဝဆီ (saturated fat) စားသုံးမှုကို တစ်နေ့တာ စွမ်းအင်၏ ၁၀% ထက် မပိုရန် သတ်မှတ်ထားပါသည်။

၄။ ဆန်ကြမ်း ကောက်ပဲသီးနှံနှင့် အမျှင်ဓာတ်

သန့်စင်ထားသော ကောက်ပဲသီးနှံအစား ဆန်ကြမ်း ကောက်ပဲသီးနှံ (whole grains) ကို ရွေးချယ်သင့်ပြီး တစ်နေ့လျှင် ၂ မှ ၄ ပုံ စားသုံးရန် ပန်းတိုင် ထားပါသည်။ ၎င်းသည် အမျှင်ဓာတ် မြင့်မားစွာ ပေးပြီး နာတာရှည် ရောဂါ ဖြစ်နိုင်ခြေကို လျော့ကျစေရန် အထောက်အကူ ဖြစ်စေကာ အစာခြေ စနစ် ပိုမို ကောင်းမွန်စွာ လုပ်ဆောင်နိုင်ရန် ပံ့ပိုးပေးပါသည်။

၅။ ပြုပြင်ထားသော အစားအစာ၊ သကြားနှင့် ဆား လျှော့ချခြင်း

ဤလမ်းညွှန်စာအုပ်သည် မုန့်ပွဲ၊ ဓာတ်ဖြည့် အချိုရည်နှင့် အေးခဲ အစားအစာကဲ့သို့ ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများ ပါဝင်သော၊ ချိုသော အရသာရှိသော၊ ဆိုဒီယမ် မြင့်မားသော အသင့်စား အစားအစာများကို ရှောင်ကြဉ်ရန် အကြံပြုပါသည်။ ကျန်းမာရေး ကောင်းမွန်စေရန် ထပ်ထည့်သော သကြား စားသုံးမှုကို တစ်နပ်လျှင် ၁၀ ဂရမ်ထက် မပိုစေရန် ကန့်သတ်သင့်သည်ဟု ဖော်ပြထားပါသည်။

၆။ သောက်စရာများနှင့် အရက်

ရေကို အဓိက သောက်ရန်နှင့် ချိုသော သောက်စရာများကို လျှော့ချရန် အကြံပြုပါသည်။ အရက် သောက်သုံးခြင်းကို သတိထား၍ ကန့်သတ်ချက်ဖြင့်သာ ပြုလုပ်သင့်ပါသည်။ အထူးသဖြင့် ကိုယ်ဝန်ဆောင်သူများ သို့မဟုတ် ဆက်စပ်သော ကျန်းမာရေး ပြဿနာ ရှိသူများကဲ့သို့ မသောက်သင့်သော အုပ်စုများတွင် ဖြစ်ပါသည်။

ခြုံငုံ၍ ဆိုရလျှင် DGA 2025-2030 သည် စားသုံးသူများ လက်တွေ့ အသုံးချရ လွယ်ကူသော အစားအစာ ရွေးချယ်ရေး လမ်းညွှန်ချက် ရရှိစေရန်နှင့် ရေရှည် ကျန်းမာရေး ရလဒ် ကောင်းမွန်စေရန် "စစ်မှန်သော အစားအစာ၏ အခြေခံသို့ ပြန်သွားရန်" ကြိုးပမ်းပါသည်။ ကယ်လိုရီ သို့မဟုတ် ရှုပ်ထွေးသော သီအိုရီကိုသာ အလေးမပေးဘဲ အစားအစာ၏ အရည်အသွေးနှင့် သဘာဝကျမှုကို အထူး အလေးပေးပါသည်။

ကိုးကားချက်

• Dietary Guidelines for Americans 2025-2030 (PDF)၊ https://cdn.realfood.gov/DGA.pdf (တဘ်အသစ်တွင် ပွင့်မည်)

• Dietary Guidelines for Americans ယေဘုယျ အချက်အလက်၊ https://www.dietaryguidelines.gov (တဘ်အသစ်တွင် ပွင့်မည်)